神戸市内の飲食企業と老祥記がコラボして「オリジナル豚饅」を開発するプロジェクトの一環として、フジッコとの『コラボ豚まん』2種が販売されます。

ドリーム豚饅プロジェクト
トリプルおまめ饅／しおこんブー饅 販売

【前期】2025年6月18日（水）〜6月20日（金）
【後期】2025年6月25日（水）〜6月27日（金）
南京町 老祥記

神戸市中央区元町通1-3-7

老祥記は、神戸の飲食業界（飲食店・食品メーカー）とコラボしてオリジナル豚饅を開発し、その収益を活用して子どもたちに食育事業を行う「ドリーム豚饅プロジェクト」を2021年から実施しています。

第1回に「カレー豚饅」を開発したほか、第2回は六甲バター（QBB）とのコラボした「チーズ豚饅」2種、第3回はエム・シーシー食品と神戸国際調理製菓専門学校とコラボした「兵庫県産バジル香る100年カレー豚饅」と「神戸長田牛すじぼっかけ豚饅」を販売しました。

4回目となる今回は、引き続き神戸国際調理製菓専門学校と、神戸を代表する食品メーカー「フジッコ」とコラボ。

フジッコ製品を活用し、学生らがレシピを考案した2商品が販売されます。

トリプルおまめ饅（税込150円）

丹波黒黒豆、うぐいす豆、きんとき豆の3種を贅沢に包んだ『トリプルおまめ饅』。ほっくりとした豆の優しい甘みに、とびっこのプチプチとした食感が心地よいアクセントに。老祥記では珍しい優しい甘さが楽しめる創作和風豚饅です。

フジッコ商品の「おまめさん 丹波黒黒豆／きんとき／うぐいす豆」と「おかず畑 おばんざい小鉢 きんぴら」が使われています。

しおこんブー饅（税込150円）

老祥記初の昆布を使用して開発した『しおこんブー饅』。旨み豊かな塩こんぶに、梅干しの酸味と大葉の爽やかな香りが絶妙に絡み合い、さっぱりとした味わいが楽しめます。ジューシーな豚肉と和の食材が調和した一品は、梅雨時期でも食欲を心地よく刺激する季節感あふれる豚饅頭です。

フジッコ商品の「きざみ塩こんぶ ごま」と「MUGEN-KOMBU しその実生姜」が使われています。

これらドリーム豚饅の収益を活用して、子どもたちが食について学べる憩いの場「老祥記放課後キッチン」が開設されるそうです。

楽しく食べる・楽しく作る・楽しく学ぶをコンセプトに、子どもたちに食のすばらしさを伝えていくそうで、7月下旬にこべっこランドにて「豚饅作り体験」が開催されるのだとか。

コラボ豚まん販売期間
トリプルおまめ饅　6月18日（水）～6月20日（金）　各日11:00～
しおこんブー饅　6月25日（水）～6月27日（金）　各日11:00～
※いずれも数量限定。売り切れ次第終了

場所
南京町 老祥記

老祥記放課後キッチン
開催日
2025年7月26日（日）

場所
こべっこランド

内容
豚饅作り体験（予定）
※詳細は後日、公式サイトなどでお知らせいたします。

どちらも3日間の期間限定・数量限定での販売だそうです。老祥記のいつもの豚饅とはひと味違った、このコラボならではの味が楽しめそうですね。

◆関連リンク
・老祥記 – 公式サイト
・フジッコ – 公式サイト