石川・能登×兵庫食材グルメを食べて応援する『つなぐ架け橋 グルメフェア』が開催されるみたい。神戸ポートピアホテル

今年1月に発生した能登半島地震、9月に発生した豪雨で被災した石川県・能登半島を”食べて応援する”チャリティーフェアが、神戸ポートピアホテルで開催されます。

石川・能登半島応援企画～つなぐ架け橋グルメフェア～

2024年11月1日（金）～12月30日（月）
神戸ポートピアホテル

神戸市中央区港島中町6-10-1

イベント期間中は館内レストラン10店舗にて、石川県の食材や郷土料理と兵庫の味をかけあわせた「架け橋グルメ」を販売。石川県で親しまれている郷土の味「治部煮」や、能登に伝わる魚醬「いしる」を使った料理など、各店舗こだわりの架け橋メニューを用意しています。

南館4F 日本料理 神戸 たむら

石川県で親しまれる郷土の味を『神戸たむら』流の会席コースに。現地では鰤や鯖を使う発酵食品の「かぶらずし」は、上品な白身の鯛であっさりと食べやすくアレンジしました。また能登に伝わる魚醤「いしる」は、かます焼きや鰤しゃぶの風味付けのほか、イカと牛蒡の炊き込みご飯にも使用。鰤は竜田揚げに、大根はステーキにして炊合せた鰤大根も料理長おすすめの一品です。

メニュー例
つなぐ架け橋グルメフェアランチ（6,000円）

本館2F 鉄板焼 但馬

石川県ご当地グルメ「ハントンライス」を目前の鉄板で。黒毛和牛フィレを贅沢に使用し、白身魚や海老とサクサクの揚げ焼きにするライブ感もおいしい一皿。そのほか石川県産サツマイモ「五郎島金時」のほくほく感と淡路玉葱の甘みが印象的なオニオングラタンスープ、加賀棒茶ババロアなどもラインアップしています。

メニュー例
つなぐ架け橋グルメフェアランチ（6,000円）

本館29F 中国レストラン 聚景園

石川と兵庫の食のエッセンスを融合し、洗練の中華コースに。瀬戸内海で獲れた旬魚は、柿の葉に包んで蒸し、能登のいしるを使用した香り高いソースで。また五香紛で香り付けした淡路牛は、能登や兵庫の野菜とともに煮てコク深く。能登牛のブラックチャーハンやカリカリの五郎島金時あめ炊きにもご期待ください。

メニュー例
龍翔コース（5,200円）
※12月21日（土）～25日（水）はクリスマスメニューを提供

本館30F スカイグリルブッフェ GOCOCU

石川県の味を気軽なブッフェで。正月料理の定番で溶き卵の寒天寄せ「えびす」や茄子のオランダ煮など、現地の味に忠実なものもあれば、柚子胡椒風味の寒鰤カルパッチョや加賀味噌で焼き上げた豚肉をバルサミコソースでアレンジしたものも。そのほか名物のローストビーフなど多彩な品々が登場します。

メニュー例
ランチブッフェ（平日4,000円 土日祝4,500円）
ディナーブッフェ（平日5,000円 土日祝5,500円）
※12月21日（土）～25日（水）のディナーはクリスマスメニュー、12月28日（土）～31日（火）は年末特別ブッフェを提供

南館4F 神戸串あげ SAKU

肉厚の加賀蓮根など素材を生かした串あげのほか、加賀地方の伝統料理「治部煮」をアレンジした蕎麦が登場。鴨は柔らかく煮た身をトッピングするだけでなく、焼いた皮をだしに加えて旨みたっぷりに。ほのかに柚子も香る滋味豊かな味わいに癒されます。締めは香ばしく焼いた秋鮭の混ぜご飯をお愉しみください。

メニュー例
つなぐ架け橋グルメフェアランチ（3,000円）

本館2F ダイニングカフェ SOCO

加賀蓮根の食感が良いミートソースピッツァや、自家製パンチェッタと淡路玉葱を使った「いしる」が香るペペロンチーノなど、石川と兵庫の食材を生かした洋食4 品がラインナップ。五郎島金時のドフィノワーズを添えた真鯛のポアレは、パンまたはライス付で提供します。

メニュー例
加賀蓮根入りミートソースピッツァ（2,000円）
石川県特産いしるを使ったペペロンチーノ（2,000円）
播州百日鶏と加賀蓮根のカルボナーラスパゲティ（2,400円）
真鯛のポアレ 石川県産五郎島金時のドフィノワーズ（3,000円）
※サラダ、スープ、コーヒーはブッフェスタイルにてご用意しております。

本館1F おでん 京和田

江戸時代より加賀名物として名高い小松うどんがメイン。細めの麺がつるつると喉ごしよく、あっさり味のだしとともに身体に染み入るおいしさ。ほかに店名物のおでん2 種、醤油麹に漬けた鶏もも肉とネギを香ばしく焼いた鶏ご飯なども登場。味もボリュームも大満足の昼膳でほっこり安らぐひとときをどうぞ。

メニュー例
つなぐ架け橋グルメフェアランチ（2,800円）

南館4F 鮨 すし萬

握り、押し、細巻の多彩な寿司が味わえるランチ。握りは、とろ、雲丹、針烏賊、煮穴子のほか近海の白身などネタ自慢の6 貫がラインナップ。石川県では地元で獲れる魚を使って作るハレの日の伝統食「笹寿司」は〆鯖で、細巻は定番の鉄火巻をご提供。茶碗蒸しやデザートも付いた充実のコースをご堪能ください。

メニュー例
つなぐ架け橋グルメフェアランチ（5,000円）

本館2F バー レスタカード

柚子や榧（かや）など能登の里山の材料を使って蒸溜したクラフト・ジン「のとジン」を、氷を入れずに酒瓶やグラスなど全部キンキンに冷やして作る“ 神戸スタイル”のジントニックでご提供。こだわりのプレミアム・トニックウォーターがジンの爽やかな香りをいっそう引き立て、最後まで薄まらずに味わえます。

メニュー例
のとジントニック～KOBE STYLE～（1,500円）

開催期間
2024年11月1日（金）～12月30日（月）
※営業時間・定休日は店舗により異なります。詳しくは公式サイトをご確認ください。
※メニュー内容は、食材の都合により変更になる場合がございます。
※当フェアは、他の優待・特典の適用対象外商品となります（「GOCOCU」および「SOCO」ディナーブッフェは除く）。

予約
Webサイト（ランチ／ディナー）

問い合わせ
レストラン総合案内（Tel：078-303-5207／10:00～17:30）

各レストランで趣向を凝らした石川×兵庫メニューが食べられそうですね。美味しいグルメを食べて石川・能登を応援できるフェア、気になった人はぜひチェックしてみてください。

◆関連リンク
・神戸ポートピアホテル – 公式サイト