水道筋商店街に『佐藤とうふ店』がオープンしてる。閉鎖した「畑原市場」から移転。昔ながらの「にがり豆腐」が復活

阪急王子公園駅の近くにある「水道筋商店街」に、豆腐屋さん『佐藤とうふ店』ができてました。3月末に閉鎖した「畑原市場」から、移転した形です。

水道筋商店街に「佐藤とうふ店」って豆腐屋さんをつくってる。井戸を掘削中。3月末に閉鎖した「畑原市場」からの移転

2020年6月25日

神戸市灘区水道筋6-4-12-2

お店は、商店街のアーケードがないエリア「水道筋6丁目商店街」にあります。東に進むと、アーケードがある「エルナード水道筋」のほう。

西に3分ほど行くと、阪急「王子公園駅」です。お店の近くには「旨から」って唐揚げのテイクアウト店ができてます。

水道筋商店街に『旨から』ってお持ち帰り唐揚げ専門店ができてる。予約もOK

2020年10月5日

『佐藤とうふ店』は、代用品を使わない「にがり」のみで作った、昔ながらの「にがり豆腐」を食べられるお店です。

新型コロナウイルスの影響で、工事が遅れていたそうですが、井戸の掘削も終えて、12月25日にオープン。

店内には、豆腐やおからのほか、こんにゃく・茶碗蒸しなども並んでました。商店街を歩く足を止めて、店先で販売されている豆乳を楽しむ人も。

約100年の歴史があるという「畑原市場」の閉鎖に伴う、9ヵ月ほどの休止期間を経て、再びオープンとなりました。

昔ながらの味が、途絶えてしまうことなく復活するのは、嬉しいですね。

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