大丸神戸店3階にフルーティーサロン『DEL’IMMO』ができたみたい。「ショコラ×フルーツ×紅茶」のマリアージュ

ライター:ビッグブリッジ

大丸神戸店3階に『FruiTea Salon DEL’IMMO(フルーティーサロン デリーモ)』ってスイーツのお店ができたみたいです。


神戸市中央区明石町40

「FruiTea Salon DEL’IMMO(フルーティーサロン デリーモ)」は、東京ミッドタウン日比谷などで店舗を展開している「Pâtisserie & Café DEL’IMMO 」のシェフショコラティエ、江口和明が新展開する「ショコラ×フルーツ×紅茶」をテーマとしたスイーツと紅茶のマリアージュが楽しめるフルーティーサロンです。

スイーツメニューは、厳選された紅茶の茶葉を使用したケーキやタルト、フルーツとショコラのマリアージュが楽しめるパフェ、紅茶の茶葉を使用したスフレ生地のパンケーキなど。

ドリンクメニューは、有機素材をハンドブレンドしてお届けするロサンゼルス発の高級オーガニックティーブランド「Art of tea」とコラボしたデリーモオリジナルのハンドブレンドティーや、フルーツを使用したフルーツティーなど、10種類の茶葉が用意されています。

ギフト商品は、「ショコラマドレーヌ」に紅茶の茶葉を使用した大丸神戸店限定マドレーヌを販売。その他、各種のフードメニューも取り揃え、食事も楽しめるとのことです。

シェフショコラティエの江口和明が創る、新しいスタイルのティーサロンです。

ケーキ&タルト

ロイヤルショコラタルト 1cut:720円(税抜)

57%カカオの濃厚なショコラクリーム。ロイヤルミルクティーダージリンのガナッシュとオレンジをショコラでデコレーション。紅茶のためのチョコレートケーキです。おすすめの紅茶は、パッションフルーツジャスミン。

フルーティータルト 1cut:780円(税抜)

アールグレイの茶葉を加えたクレムダマンドに、厳選したフレッシュフルーツを飾りつけ。相性の良いフルーツクリームと一緒に。おすすめの紅茶は、イングリッシュブレックファスト。

シトロンティータルト 1cut:750円(税抜)

アールグレイの茶葉を加えたクレムダマンドにレモンのシロップを染み込ませ、レモンコンフィとレモンクリームでデコレーション。おすすめの紅茶は、フレンチレモンジンジャー。

カカオやラズベリーなどを使用した個性豊かなケーキやタルトには、すべて厳選された紅茶の茶葉を使用しており、紅茶とのマリアージュを楽しめます。ケーキと紅茶のお得なセットドリンク(+280円)も用意されています。

パフェ

ティーブロンド 980円(税抜)

紅茶のジュレにスパイスで味付けしたアプリコットや洋ナシを合わせた、コクと酸味のバランスが絶妙なパフェ。

ラストクリスマス 価格:2,300円(税抜)※ドリンク付き

ブロンドショコラ、ピスタチオアイス、アプリコットジュレなどを、イチゴと合わせた贅沢なパフェ。

パンケーキ

フルーティーベリー 1,280円(税抜)

紅茶生地のスフレパンケーキに、たっぷりのベリーソースとたっぷりの生クリーム、フルーツを盛りあわせた一品です。

ホットフルーツティー

パッションジャスミンフルーツティー 850円(税抜)

甘く爽やかなパッションフルーツと、ジャスミン茶葉にフルーツを贅沢に入れて煮立たせながら飲むフルーツティー。

ハイビスカスフルーツティー 850円(税抜)

アマゾンに生えるワユサと甘酸っぱいハイビスカスの花に、フルーツやシナモンなどが贅沢に入っています。煮立たせながら飲みます。

フード

季節のキッシュプレート 1,180円(税抜)

ローストビーフと十殻米のフルーツサラダ(パン付) 1,380円(税抜)

店舗名FruiTea Salon DEL’IMMO 大丸神戸店
ジャンル洋菓子
住所神戸市中央区明石町40 大丸神戸店3F
電話番号078-381-5522
営業時間10:00〜20:00(L.O19:00)
定休日施設に準じる
リンク公式サイト / FacebookInstagram
駐車場あり

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ビッグブリッジ
ライター:ビッグブリッジ
神戸ジャーナル 編集長