神戸ジャーナルでは、神戸市内の「開店閉店」情報をいち早くお届けしています。

「新しいお店」ができたり「懐かしのあのお店」がなくなったりと、街の様子が日々変化していますね。

今回は 2026年1月「開店・閉店」 のお店からまとめてご紹介！「見逃し配信」的な感じでチェックしてみてくださいね。

開店 <中央区エリア>

【三宮】こいこい寿司

オープン日：2026年1月30日

東門街近くに『こいこい寿司』ってお店ができてる。3日間限定で、会計が「30%引き」のキャンペーンを実施

2026.01.18

【三宮】札幌スープカレー 赤ほりゅう

オープン日：2026年1月3日

北野に『札幌スープカレー 赤ほりゅう』ってお店ができてる。具材や辛さを自分好みにカスタマイズできる

2026.01.13

【三宮】Buvons （ブボン）

オープン日：2026年1月21日

トアロードに『Buvons （ブボン）』っていうビストロがオープンしてる。老舗酒店がプロデュース

2026.01.30

【三宮】2025 大阪・関西万博オフィシャルストア

オープン日：2026年1月30日

大阪・関西万博の『オフィシャルストア』が三宮にオープン。兵庫では2店舗目。ミャクミャクグッズも

2026.01.29

【三宮】EXPO 2027 オフィシャルストア

オープン日：2026年1月30日

関西初！　『横浜花博』の公式ストアが「三宮」にできるみたい。マスコットキャラの「トゥンクトゥンク」も来店

2026.01.27

【元町】無二華（MUNIKA）

オープン日：2026年1月24日

トアウエストに『無二華（MUNIKA）』ってお店ができてる。こだわりの料理とお酒を楽しめるカフェバー

2026.01.19

【元町】fave COFFEE

オープン日：2026年1月27日

元町・大丸神戸店のちかくに、韓国コーヒーブランド『fave COFFEE』ができてる

2026.01.26

【元町】神戸南京町 麻辣朋友！（マーラーポンユウ）

オープン日：2026年1月9日

南京町に、スパイスカレーと火鍋専門店『神戸南京町 麻辣朋友！（マーラーポンユウ）』ってお店ができてる

2026.01.24

【県庁前】肉中華そば 錦

オープン日：2026年1月9日

県庁前に『肉中華そば 錦』ができてる。秋田のラーメングループが関西初上陸。すきやき風のアレンジも

2026.01.23

【西元町】Oh! mochi Kobe

オープン日：2026年1月4日

西元町にSNSでファンを増やしてる、もちスイーツ店『Oh! mochi Kobe』がオープンしたみたい

2026.01.14

注目！【みなと元町】プロローグ

オープン日：2026年1月24日 ※日替わりランチは税込1100円

一度閉店したレトロ喫茶店『プロローグ』が、まもなく復活オープン。みなと元町

2026.01.23

【花隈】とり穂

オープン日：2026年1月7日

花隈駅の北に、焼き鳥店『とり穂』ができてる。朝引き鷄を炭火で。昼は定食も

2026.01.09

【春日野道】焼肉・韓国料理 大田（テジョン）

オープン日：2026年1月13日

春日野道商店街の中に『焼肉・韓国料理 大田（テジョン）』ってお店ができてる。鍋料理の種類が豊富

2026.01.19

【岩屋】MeLO（メロ）

オープン日：2026年1月13日

阪神岩屋駅のちかくに、ベルギーワッフル専門店『MeLO（メロ）』ができてる。イートインとテイクアウトどちらも対応

2026.01.17

開店 <神戸西・北エリア>

【西区】とりどーる

オープン日：2026年1月28日

1000円以下で「焼鳥ランチ」も楽しめる『とりどーる』が西区に復活。オープン日が決定してる

2026.01.27

【西神中央】gashacoco（ガシャココ）

オープン日：2026年1月30日

プレンティ西神中央にカプセルトイ専門店『ガシャココ』ができるみたい。記念キャンペーンで「1回無料」に

2026.01.23

【垂水】長浜ラーメン

オープン日：2026年1月27日

【垂水区】あおいねこ

オープン日：2026年1月16日

垂水区・清水ヶ丘に『あおいねこ』ってカフェができてる。ベーグル＆スープカレーのお店

2026.01.30

開店 <灘・東灘エリア>

【水道筋】Café そのまま

オープン日：2026年1月5日

スイーツもランチも楽しめる『Café そのまま』ってカフェが、水道筋商店街にできてる

2026.01.25

【六甲道】BOTTEGA MAMU（ボッテガ マム）

オープン日：2026年1月7日

JR六甲道駅ちかくに『BOTTEGA MAMU（ボッテガ マム）』って「イタリアンレストラン」ができるみたい。本場の味を楽しめる？

2025.11.11

【住吉】えびす

オープン日：2026年1月1日時点確認

阪神 住吉駅ちかくに「串焼き・焼鳥」のお店『えびす』が移転オープンしてる

2026.01.01

【深江】のり丸ラーメン

オープン日：2026年1月13日

阪神 深江駅の山側に『のり丸ラーメン』ができるみたい。業務スーパーの近く

2026.01.04

閉店 ＜中央区エリア＞

【三宮】天ぷら天清（てんせい）

クローズ日：2026年1月4日

さんちかにあった『天ぷら天清（てんせい）』が閉店してる。揚げたて天ぷらや天丼、天ぷらそばのお店

2026.01.12

【三宮】明日の食パン

クローズ日：2026年1月12日

三宮・さんちかにあった『明日の食パン』ってお店が閉店してる。無添加にこだわった食パン専門店

2026.01.28

閉店 ＜神戸西・北エリア＞

【学園都市】ワンカルビ

クローズ日：2026年1月18日

垂水・舞多聞にある焼肉チェーン店『ワンカルビ』が閉店するみたい

2026.01.08

【西神中央】リトル神戸

クローズ日：2026年1月12日

プレンティ西神中央のスイーツ店『リトル神戸』が閉店するみたい。唯一の「実店舗」、今後の展開は？

2026.01.10

【西神中央】カメラのキタムラ

クローズ日：2026年1月14日

プレンティ西神中央にあった『カメラのキタムラ』が閉店してる。遊び場の近く

2026.01.25

【北区】14+ ICHIYON PLUS

クローズ日：2026年1月12日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】インザグルーヴ

クローズ日：2026年1月18日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】LEMONADE by Lemonica

クローズ日：2026年1月12日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】天麩羅えびのや

クローズ日：2026年1月12日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】green parks topic

クローズ日：2026年1月28日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】Right-On

クローズ日：2026年1月12日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】ASBee

クローズ日：2026年1月12日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】ASBee kids

クローズ日：2026年1月25日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】salut！

クローズ日：2026年1月25日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】倭物やカヤ

クローズ日：2026年1月18日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】いきなりステーキ

クローズ日：2026年1月12日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】グレイスガーデン

クローズ日：2026年1月12日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】SKECHERS

クローズ日：2026年1月20日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】SPINNS

クローズ日：2026年1月6日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】ブランドショップハピネス

クローズ日：2026年1月4日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】おむらいす亭

クローズ日：2026年1月4日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】ココプラス

クローズ日：2026年1月6日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

【北区】R.L WAFFLE CAKE

クローズ日：2026年1月6日

イオンモール神戸北で大規模な『店舗リニューアル』をするみたい。ライトオン、いきなりステーキなど閉店。移転オープン多数

2026.01.09

他にも「こんなお店ができてたよ！」「残念ながらここ閉店するみたい…」などの情報をどしどしお待ちしております！

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