カロリーを低く抑えられる「ラム」料理の専門店が、三宮に7月中旬オープンします。

神戸市中央区下山手通1-1-2 

ラム肉専門店『ひつじの杜（もり）』ができるのは、地下鉄三宮駅の西出口のすぐ近く。旧東急ハンズの東にある「みそのビル」の3階で、北へ行くと生田神社がすぐの場所です。

以前は、「神戸肉酒場れもん」という店が入っていた場所ですが、業態変更という形でオープンするそうです。

『ひつじの杜』は、本場「札幌流」のジンギスカンが味わえるというお店。

「札幌流」というのは、味付けしていないジンギスカン肉を専用のジンギスカン鉄板鍋で焼きタレにつけて食べる、焼肉のような食べ方なんだそうです。

店内は、カウンター13席、テーブル4名×6席、3名×1席、2名×1席という形。

「塩〆熟成ラム」というメニューもあって、特別な塩を使い「塩蔵熟成」のような方法でラムのクセをやわらげ、味に深みと旨味を増したという一品。

初心者でも食べやすいメニューとのこと。

他にも、「ラム生ハムと季節の果実」や「ラムベーコンのポテトサラダ」、「高級ごま油薫ラム肉用かけごはん」など、あまり見たことのないラム料理がラインナップされてます。

牛と比べて脂が少なく、カロリーも低く抑えられる「ヘルシー食」でもあるラム料理、初めて挑戦するのにもよさそうなお店ですね。

オープンは、2025年7月17日(木)です。

【店舗名】 ひつじの杜
【ジャンル】 ラム料理 / 居酒屋 /肉料理 / 肉バル
【住所】 神戸市中央区下山手通1-1-2 みそのビル 3F
【電話番号】 078-335-7868
【営業時間】 17:00～23:00
【定休日】 なし
【リンク】  Instagram / ホットペッパー
【駐車場】 なし
※紹介した情報は、記事執筆時点の情報です。また、神戸市内の開店・閉店情報、イベント、街の変化など、情報を求めています。ぜひ情報提供をお願いします。