【最新】2021年にオープンした三宮の『ラーメン屋さん』をまとめてみた

ラーメンマニアのみなさん、自粛続きでまだ行けてない新しいラーメン屋さんはありませんか？

今回は、三宮に今年新しくできたお店をまとめてみました。見逃したお店がないかこの機会にチェックしてみてくださいね。

さんちか8番街にある「麺ロード」のリニューアルオープンに合わせて、新しく『一ぜん辣めん』と『啜り尽くせ！狼莵』の2店舗がオープンしました。

『一ぜん辣めん』のラーメンは、甘辛系とんこつの「麻辣めん」。中国料理の麻辣湯（まーらーたん）を日本人向けにアレンジしているそうです。

『啜り尽くせ！狼莵』は「白湯（パイタン）」や「担担麺（たんたんめん）」で、京都の製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」の特注太麺を使用したラーメン屋さんです。

オープン：2021年2月19日

さんちかの「麺ロード」に、『一ぜん辣めん』と『啜り尽くせ！狼莵』ができてる。「甘辛系とんこつ」と「ガツ盛り」の2店舗

2021年2月28日

三宮の「中央区役所」横、元々「ずんどう屋」があったところにできた『横浜家系ラーメン光大家三宮店』は、加古川に本店を構えるお店で横浜家系：濃厚な豚骨醤油ラーメンが売りのお店です。

1番人気は濃厚とんこつ醤油ラーメン。定食メニューなどもあるほか、カレーなども力を入れているラーメン屋さんです。

オープン：2021年2月22日

中央区役所の近くに『横浜家系ラーメン光大家（こうだいや）』ができてる。2月22日オープン。濃厚とんこつラーメン

2021年2月22日

サンプラザの地下飲食店街、丸亀製麺の向かいにオープンした『どうとんぼり神座（かむくら）』は、大阪の道頓堀ではじまったラーメンチェーンです。

『神座』のラーメンは、毎日食べられる身体にやさしいラーメンを目指しているそうで、たっぷり野菜とフレンチのシェフだった創業者が作ったあっさりなのに、コクがあるスープが特徴です。

オープン：2021年2月24日

三宮の「さんプラザ」地下にラーメン店『どうとんぼり神座（かむくら）』ができるみたい。2月中かな？

2021年2月2日

三宮にある「ドン・キホーテ」のすぐ横にできた『チョンマゲ 神戸三宮店』は、土佐の鰹節などでダシをとった高知発のラーメン屋さんです。

ゼロ（塩）・イチ（醤油）・ニ（味噌）と、3種類のラーメンはもちろんですが、高知名物の玉子やきめしも人気のようです。お米と玉子だけで他の具材を使わないシンプルやきめしです。

元町にもお店がありますが、店舗ごとに味の個性があるみたいなので食べ比べしてみるのも面白いですね。

オープン：2021年4月1日

三宮のドンキ横に『チョンマゲ』って高知発のラーメン店ができてる。和風だしの塩ラーメン・玉子焼きめしも名物

2021年4月14日

北野坂にあるHILL SIDE TERRACEというビルの4階にできた『カニ蟹crab noodle三宮』は、兵庫県から「ラーメンの新しい楽しみ方を提案していく」店舗としてオープンしたラーメン屋さんです。

蟹を使ったラーメンが特徴で、盛り付け＆店内もお洒落。ラーメン屋さんなのに、二次会の会場でも利用できるほどです。

フレンチ歴14年のシェフが作る1杯970円からのラーメンは少しお高めですが、「フレンチのコースを堪能できる一杯」とこだわりが詰まったラーメンなので、新体験をしたい人にもおすすめです。

オープン：2021年4月15日

北野坂に『カニ蟹crab noodle三宮』ってフレンチラーメン専門店ができたみたい。蟹のだし汁に海老・鯛のスープをブレンド

2021年4月28日

三宮の中央幹線沿い「神戸市中央消防署」の隣にできた『しおゑもん』は、大阪の人気店「塩元帥」の味分けフランチャイズ店です。

看板メニューはおいしい塩ラーメン。塩にゆずが入ったさっぱり系のスープで、炙りチャーシューがアクセントになっているようです。

オープン：2021年5月2日

中央消防署の隣に、ラーメン店『しおゑもん』ができてる。さっぱり味の「大阪塩系」、行列店の味

2021年5月17日

JR三ノ宮駅から少し山側、フラワーロードの近くにできた『麺屋 鯖の上にも三年』は、鯖好きの店主さんによる「鯖そば」＆「焼き鯖寿司」を楽しめるお店です。

定番の鯖そば 元味や鯖そば セサミなど厳選された「鯖節」＆「鯖煮干し」の出汁たっぷり使っているそう。「焼きさば寿司」や「〆さば寿司」も本格的なので、鯖好きの人は足を運んでみる価値がありそうですね。

オープン：2021年6月15日

JR三ノ宮駅の山側・フラワーロード近くに『麺屋 鯖（さば）の上にも三年』って「鯖そば」と「焼き鯖寿司」のお店ができてる

2021年7月8日

「さんプラザ」の中にできた『KOBE ENSHI（エニシ）三宮』は、灘区岩屋にある「DAN DAN NOODLES. ENISHI」の系列店です。

約20種類のスパイスを使った自家製ラー油や、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平打ち麺がこだわりポイント。

「ミシュランガイド」の「ビブグルマン」（安くてオススメできる店舗に与えられる印）にも選ばれたという「担々麺」を一度試してみてはいかがでしょうか。

オープン：2021年8月18日

「さんプラザ」に担々麺専門店『KOBE ENSHI（エニシ）三宮』ができてる。8月18日オープン

2021年8月15日

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