築71年「廃墟カフェ」へ。ツタに覆われた元診療所をリノベーション！開かずの扉も　『廃墟カフェ RUINS』～三田～

神戸市内に住む人は「神戸三田プレミアム・アウトレット」を利用するという人も多いと思います。

そこからさらに車で北に20分ほど足を延ばした三田市のJR相野駅から、車で4分ほどのところに『廃墟カフェ RUINS（ルーインズ）』という「廃墟」をリノベーションしたカフェがあると聞いて、足を運んできました。

診療所をリノベーションしてカフェに！？

診療所時代に使われていた正面の入口は、現在は閉じられ使用されていません。

リノベーションをする際に、開放感のある店内にするために、入口の場所を変更したんだそう。

建物の正面の入口近くの壁には「大久保医院」だったころの「診療時間」や「休診日」などが書かれたプレートなどが、そのまま残っています。

お店の入口は建物の正面ではなく、向かって左側にある、木でできた引き戸から入ります。

中に入ると、入口周辺には、兵庫県の芸術家たちの作品が飾られています。ここは「診察室」だった場所だそう。

作品は店内で販売はされていませんが、購入先を教えてくれるそうなので、気になる人はスタッフさんに聞いてみてください。

店内はこんな感じ。右側にはオープンキッチンがあり、左側が客席です。以前は、何部屋にも仕切られていたんだそう。店内に残っている間柱や梁などがその名残を感じさせます。

オープンキッチンの柱には、当時実際に使われていた「診察室」や「調剤室」の札があります。

建物自体は、昭和26年に建てられ、現在築71年。

当時「本庄村」と呼ばれたこの地域は無医村（医師のいない村、あるいは、医師が常駐していたとしても、交通の便や地理的要因などにより、一部の住民しか医療を受けることができない状況にある村）だったため、行政主導で村がこの建物を建て、医師を誘致。

昭和44年まで「大久保医院」として長く地域に根ざしていましたが、院長の逝去に伴う閉院とともに、長い間放置されていたそうです。

その建物を、建築プランナーでもあるオーナーの安田さんが見つけ、リノベーションして今のお店になったんだそう。

廃墟で食べるこだわりのフードメニュー

メニューはこんな感じ。主なフードメニューは「スフレオムライス」「幻のタマゴサンド」「トリプルタマゴサンド」「豚ロース肉香草カツレツサンド」の4種類。

11:00～14:00のランチタイムは、サービスセットとして、450円で三田産の野菜を使用したサラダと、季節のスープを一緒に注文することも。

トリプルタマゴサンド　1290円（外税）

「幻のタマゴサンド」は、惜しまれつつ幕を下ろした京都の「コロナ」という喫茶店の「タマゴサンド」を再現したんだそう。

「コロナ」の「タマゴサンド」は、パンは厚めで、玉子の部分はしっかり固めの素朴な味が特徴だったんだとか。

11月からは、新メニューとして「幻のタマゴサンド」をベースに「トリプルタマゴサンド」が登場したというので、食べてみることに。

3種類の方法で調理された卵が食パンに挟まれており、ものすごいボリューム感で、口の中が卵でいっぱいになります。

スフレオムライス 海老と季節野菜のポルチーニ茸トマトソース　1280円（外税）

こちらも11月からの新メニューで、フランス・モンサンミッシェル風のスフレオムライスです。

器の底にはライスが敷かれており、その上には、ふわふわのスフレと、プリプリのエビが乗ったトマトソースが入っています。

スプーンですくって食べてみると、スフレの部分がシュワシュワとした新食感で、今までに食べたことのないオムライスです。

ランチセット　450円（外税）

メインを注文すると、サラダとスープがセットになった、ランチセットを注文できます。

サラダはもちろん、お店で使っている野菜は、可能な限り三田市産の野菜にこだわって選んでいるんだそう。使用しているドレッシングも、全て手作りの自然な材料で作っているんだとか。

スープは日替わりで、今日はオニオングラタン風コンソメスープです。優しい甘みと旨味がして、ほっとします。

三田ではここでしか飲めないコーヒー

お店で使用しているコーヒー豆は、珈琲豆焙煎家の京嶋可己悠（きょうじま かみゆ）さんが焙煎したオリジナルブレンド。

京嶋可己悠（きょうじま かみゆ）さんは、普段は宝塚市の自宅でコーヒー豆の自家焙煎を行い、コーヒー豆を飲食店に卸しています。

また、土曜・日曜日のみ篠山市上立杭の公会堂跡地で「ココロノツキ」というカフェの運営をしていますが、三田市ではここでしかこのコーヒーは飲めないんだとか。

コーヒー好きのオーナーの安田さんが「ココロノツキ」に通う中で「自分がカフェをやる時にはコーヒー豆の焙煎は京嶋さんに任せたい。ここのコーヒーしかない。」と考えていたんだそう。

特注のカップに、コーヒーが入れられています。カップは、立杭の雅峰窯（がほうがま）のものを使用しているそう。

テーブルに運ばれてくると、コーヒーの豊かな香りがしてきます。今日のブレンドは、キューバ／コロンビア／グアテマラ／エチオピアの豆の4種類のブレンド。

飲んでみると、酸味は一切なくキリッとした味わいで、少し時間が経過して冷めてくると甘みが増してきます。

ドリンクメニューは、「スペシャリティコーヒー」や「自家製クラフトコーラ」など13種類あり、どれもオーナーの安田さんのこだわりを感じます。

自家製抹茶チーズケーキ　810円（税別）

三田市の母子（もうし）地区でとれる抹茶を使用したチーズケーキは、期間限定のはずがあまりの人気で定番メニューになったんだそう。

上の層がベイクドチーズケーキで、下がレアチーズになっています。チーズケーキの隣には、2種のフルーツのコンポートが。

数種類のチーズと、水切りヨーグルトを使用しているそうで、濃厚なのに後味がさっぱり！抹茶の香りも優しく、チーズケーキの風味との相性が良いです。

オーナーの安田さんいわく、母子地区でとれる抹茶は、他の抹茶と比較して素朴で特有の香りがするそう。

外観には、枯れたツタがからまって、より一層「廃墟」感が感じられます。夏には、鮮やかな緑の葉っぱで覆われるんだそう。

また夏になって、緑のツタで覆われる頃に訪れたいです。

【店舗名】廃墟カフェRUINS
【ジャンル】カフェ
【住所】三田市四ツ辻620-5  MAP
【電話番号】080-3112-6205
【営業時間】11:00～17:00 / 18:00～22:00（夜は完全予約制）
【定休日】木曜日
【リンク】Instagram / Facebook
【駐車場】あり（5台）
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