神戸の食文化に触れる『KOBE FOOD CULTURE FEST』が開催されるみたい。生産者直売マーケット・ビアガーデンなど

神戸の食文化に触れて楽しむ『KOBE FOOD CULTURE FEST.』が開催されます。

KOBE FOOD CULTURE FEST.

2023年10月～12月
神戸市内各所

山と海に囲まれた立地から、豊かな農水産物が生産されている「神戸」では、多様な食文化が醸成されています。

神戸市が推進する、食で賑わい、世界中の人々が「食」を求めて集う街を目指したプロジェクト「食都神戸（しょくとこうべ）」の一環として、2023年10月から12月にかけて、神戸の食文化や食材に触れて楽しむさまざまなプログラムが行われます。

市民や観光客が、生産者・料理人などと出会い、神戸の風景や食を味わうことで、神戸の食の魅力を育てるプロジェクトなんだそうです。

BE KOBE収穫祭

開催日時：2023年11月3日（金・祝）10:00～14:00
開催場所：東遊園地

市内の生産者等が一堂に会し、神戸の食の魅力を伝えるスペシャルマーケットです。会場ではとれたての野菜や米、加工品等を生産者と交流しながら直接購入できるほか、六甲山材や淡河の竹など、里山の資源を活用した、親子でも参加できるワークショップを実施します。

神戸ビーフ、野菜や魚介類を使った料理に加え、日本酒、神戸ワイン、スイーツ等、神戸が育んできた食文化を味わえます。

イムヤック

開催日時：2023年10月11日（水）～11月5日（日）16:00～22:30（L.O 22:00）※雨天決行・荒天中止
開催場所：神戸阪急本館 屋上
詳細情報：Webサイトにて順次公開予定　

市内や全国から料理人が集まり腕を振るう「サーカス型ビアガーデン」です。アジアのリゾートのような雰囲気の中で、音楽や自然派ワインと共に料理人やスタッフとの会話を楽しみながら、旬の神戸食材を使った料理がカジュアルに味わえます。

神戸食材フェア

開催日時：2023年10月14日（土）～2024年2月29日（木）
開催場所：神戸市内 各参加飲食店など
詳細情報：Webサイトにて後日公開予定　

神戸食材を使ったオリジナルメニューを、飲食店等（スイーツやベーカリー等のテイクアウト店を含む）にて販売します。こだわりの料理やパン、スイーツ等、様々な食べ方で旬の食材を堪能できます。

つながるレストラン（里山編・里海編・街編）

開催日時：2023年10月～12月（予定）
詳細情報：宿泊プランとして販売予定。開催場所・申し込み方法などは後日公開します。

神戸ならではの景色と食事を楽しむ一日限りの特別なレストランです。食の背景にある神戸の文化や暮らし等が感じられる屋外の会場で、作り手である「生産者」・使い手である「料理人」とつながり、その想いに耳を傾けながら、その地に根差した料理を楽しめます。

一日限定の特別な屋外レストラン『つながるレストラン』の参加者を募集してる。神戸の食事と景色を楽しむ

2023年10月8日

神戸の美味しい食材や、食材を活かした料理などが楽しめそうですね。

神戸の特産品「神戸いちじく」を使ったいちじくフェアも10月末まで開催中です。

神戸の飲食店で、旬の「いちじく」を使った特別メニューが食べられる『神戸いちじくフェア』が開催されるみたい

2023年9月4日

◆関連リンク
・神戸の食と未来 KOBE FOOD CULTURE FEST – 公式サイト