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こちらがデザートの紹介チラシ。一部、低糖質のロカボメニューとなっています。糖質を気にする人は、ふーんって一通り見たら忘れましょう。後の戦いに支障をきたします。
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一番驚いたのが、この場面。クレープシュゼットをライブで仕上げているところ。「今からやります」的なアナウンスの後にみんな集まってスマホをかざしてました。これぞスイーツエンターテイメント。
「シャッターチャンスになったら言いますね」と言ってはくれたものの、シャッターチャンスを逃すまいとスマホをかざす。
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シャッターチャンスはこちら。火でアルコールを飛ばしているんだと思いますが、青く光る炎がとっても幻想的。ちなみにポジショニングも重要なので、「これからやります」と言われたらすぐに行って良い位置を確保しましょう。
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こちらが完成した「クレープシュゼット」。ほんのり温かいトロピカルな甘さとアイスのコンビネーションで口の中が幸せに。こちらはブッフェコーナーにありますので、何回でも食べられます。
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ブッフェスタイルで用意されているもう一つ。グレープフルーツのジュレ。
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そのジュレに、パイナップルのグラニテ(ふわふわカキ氷)を投入。グラニテがジュレに溶けながら合わさる感じ、グレープフルーツの酸味が食欲をそそります。
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最後はこちら。専用のプレートで持ってきてくれる「オンテーブル・ブッフェ」。この一部だけ食べるとかじゃなくて全部食べて良いんです。味だけではなく、全体のビジュアルを考えて配置されていますので、これだけでフォトジェニック。
マンゴーとピーチのスイーツがずらりと並びますので、これは桃かな?マンゴーかな?って交互に食べると美味しさが倍増するかもしれません。ちなみにプレートは好きなタイミングで持ってきてくれます。
食べきるテクニックですが、食べ切れるか自信がない人は早めにプレートを頼んで、途中、フードメニューを挟んで食べきるというのもアリだと思います。
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いかがでしたでしょうか。神戸北野ホテルで開催中の「ナイトデザートブッフェ~マンゴー&ピーチ~」。今回のテーマは、「いちご」の次にぐっとくる「桃」とトロピカルな「マンゴー」が主役ということで夏にはピッタリではないでしょうか。
ちなみに行きたいけど平日は厳しいって人は、週末も「ウィークエンド・ナイトデザートブッフェ」が限定ですが開催されていますので、気になる人は、そちらもチェックしてみてください。
帰り際ふり返ると、お屋敷感が出まくって、レトロ感が抑えきれてないビジュアル!
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・神戸北野ホテル – 公式サイト
カズマ
神戸ジャーナル 編集長
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