廃校を利用し水族館などが入る施設「NATURE STUDIO（ネイチャースタジオ） 」の「新館」が、まもなくオープンするようです。

神戸市兵庫区雪御所町2-1

2022年にオープンした『NATURE STUDIO（ネイチャースタジオ）』、旧湊山小学校をリノベーションした施設で「みなとやま水族館」や「ビール醸造所」など入っています。

7月1日グランドオープンの『NATURE STUDIO（ネイチャースタジオ）』の全貌をご紹介！旧湊山小学校をリノベーション、小さな水族館やビール醸造所など

2022.07.01

2024年の11月頃からは、新館「WEST」の建設が進められてきました。

廃校を利用した「みなとやま水族館」横に、新館「WEST」を作ってる。ベーカリーレストランなどが入るみたい

2025.05.01

7月下旬、工事は内装や外構へと進み、完成が近づいていることが分かります。よく見ると2階から「滑り台」で降りれるようになってます。

2階には「高齢者向けデイサービス」などが入る予定ですが、外から２階へ上がれるので、遊具的に楽しめるのかもしれませんね。

新館の中でも先行してオープンする予定というのが１、２階に入る『食べる植物園』。

「自然をいただく」をコンセプトに、食事と体験が楽しめるとのこと。

1階は、エディブルプランツ（食べられる植物）を摘んで、食べる「体験型レストラン」で、こだわり野菜をふんだんに使用した「ごちそうプレート」や「アラカルト」、「カフェメニュー」があるそうです。

パンやハーブが並ぶ「ビュッフェエリア」もできる予定。席数は、66席と余裕がある形。

「体験」は、2階のキッチンで「触れる」、ガーデンで「育てる」があるそうです。

ふれる体験は「800円」で、ハーブや果樹などを学び、採集し、標本を作ったり、ハーブティにして試飲も。

オプション（別料金）で「ジャムづくり」や「ハーブオイルづくり」「ハーブソルトづくり」などの調理体験も用意されてるみたい。

画像：公式Instagramより

オープン日は、2025年7月26日（土）。

「水族館」で生き物に、『食べる植物園』で植物に、より自然を感じることができる施設になりそうですね。

【店舗名】 食べる植物園
【ジャンル】 レストラン / 体験施設
【住所】 神戸市兵庫区雪御所町2-1
【電話番号】 078-977-7400※7月26日から利用可
【営業時間】 レストラン11:00～19:00 / 体験は土日祝10:00～16:00
【定休日】 年末年始
【リンク】 公式サイト / Instagram // 食べログ
【駐車場】 なし
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